厦门国际会展中心的咖啡展一开门，满鼻子都是不同产区的咖啡豆香，不管是想开店的老板还是爱喝咖啡的普通人，都能在这儿找到心头好。这场以 “融合消费创新” 为主题的展会，藏着不少实实在在的亮点。

   展会专门搭了 “国际生豆交易平台”，埃塞俄比亚的花香豆、哥斯达黎加的果酸豆、印尼的醇厚豆摆得满满当当，二十多个产销国的展商直接守在摊位前，想拿货的老板能当场试喝谈价，比隔着屏幕进货靠谱多了。本土展区更有惊喜，有厦门品牌把安溪铁观音和咖啡拼在一起，做成 “茶咖双韵” 特调，入口先是茶香，后尾带着咖啡的焦香，配着旁边卖的闽南蒜蓉枝，味道特别奇妙。

   中国咖啡杯测大赛全国总决赛就在这儿办，上百位咖啡师围着桌子速测几十杯咖啡，靠舌头就能分辨产地和处理法，评委还会现场讲解 “怎么喝出好咖啡”，普通人站旁边听一会儿都能涨知识。旁边的烘焙赛更热闹，烘焙师们盯着机器调控温度，刚烤好的豆子趁热分给观众，浅烘的清爽、深烘的浓郁，对比着喝才知道差别在哪儿。

   夏商咖啡的 “AI 机器人咖啡师” 最吸睛，机械臂抓豆、研磨、注水一气呵成，4 分钟就能做两杯，水温精准到 0.1 度，口感比不少咖啡店还稳定。

   逛累了能去 “咖啡 +” 展区歇脚，有摊位卖咖啡渣做的花盆，还有露营咖啡套装，连开咖啡店需要的装修设计、线上运营方案都能一站式问齐。没法到现场的人扫个码就能看云展，直播里能跟着主播逛摊位、问价格。